Minami es una tienda especializada en cuchillos japoneses seleccionados para profesionales y aficionados a la cocina japonesa.
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Deba forjado a mano 155 mm – Grabado Dragón
559,00 € -
Yamamoto Deba 180 mm
369,00 € -
Yanagiba artesanal 200 mm Shirogami – para zurdos
195,00 € -
Shotaro Nomura Yanagiba 240 mm
399,00 € -
Takeshi Iwai Yanagiba 290 mm Aogami Super
750,00 € -
Mizuno Tanrenjo Deba 120 mm Aogami 2
515,00 € -
Mizuno Tanrenjo Yanagiba 230 mm
625,00 € -
Tosa Hidemitsu Usuba Kamagata 150 mm
229,00 € -
Masamoto Sohonten KS Yanagiba 300 mm Shirogami
599,00 € -
Masamoto Sohonten Deba 120 mm Aogami Super
389,00 € -
Masamoto Sohonten Deba 250 mm
799,00 € -
Masamoto Sohonten KS Usuba 200 mm
559,00 € -
Sakai Takayuki Kodeba 90 mm Inox
95,00 € -
Sakai Takayuki Usuba Kamagata 110 mm Inox
99,00 € -
Sakai Takayuki Yanagiba Mizuki 300 mm Honyaki Aogami Super
899,00 € -
Masakami Yanagiba 270 mm Damasco 110 capas
249,00 € -
Hoja Deba 210 mm acero alto en carbono
99,00 € -
Deba artesanal japonés 170 mm forjado a mano
289,00 €
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Sakai Takayuki Kiritsuke 190 mm VG10
189,00 € -
Sakai Takayuki Petty 120 mm VG10
129,00 € -
Sakai Takayuki Homura Guren Kiritsuke 225 mm Aogami
399,00 € -
Masakami Kiritsuke 210 mm acero VG10 San Mai
89,00 € -
Dao Vua Petty 100 mm 52100 – Mango de fresno
55,00 € -
Dao Vua Petty 100 mm 52100
55,00 € -
Cuchillo japonés multiusos Kujira de acero al carbono
49,00 € -
Takayuki Gyuto 210 mm VG10
229,00 € -
Takayuki Nakiri 160 mm VG10
209,00 € -
Kurotori Santoku 140 mm SG2
329,00 € -
Kurotori Santoku 155 mm SG2
350,00 € -
Kurotori Santoku 165 mm SG2
389,00 € -
Gyuto artesanal 155 mm – Forjado a mano en Tosa
99,00 € -
Mini Nakiri artesanal 125 mm – Forjado a mano en Tosa
79,00 € -
Nakiri artesanal 140 mm – Forjado a mano en Tosa
45,00 € -
Santoku artesanal 185 mm – Forjado a mano en Tosa
95,00 € -
Chan Chi Kee Cuchillo de despiece Rhino 180 mm
79,00 € -
Misono Gyuto 240 mm Inox – Handmade
249,00 € -
Misono Honesuki 160 mm Inox – Handmade
169,00 € -
Misono Pelador 80 mm
109,00 € -
Monster Maguro Prototype
600,00 € -
Minami Kiritsuke 180 mm Aogami 2
149,00 € -
Minami Kiritsuke 210 mm Aogami 2
159,00 € -
Gyuto Forjado a mano en Sakai 190 mm Aogami Super
449,00 € -
Gyuto Forjado a mano en Sakai 210 mm Ginsan
359,00 € -
Kikuichi Santoku 170 mm Shirogami
239,00 € -
Misono Sujihiki 240 mm Swedish steel
359,00 € -
Santoku Forjado a mano en Sakai 180 mm Aogami Super
299,00 € -
Takeshi Iwai Gyuto 180 mm SG2
629,00 € -
Takeshi Iwai Gyuto 240 mm Shirogami
559,00 €
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Cuchillo japonés multiusos Kujira de acero al carbono
49,00 € -
Chan Chi Kee Cai Dao 220 mm
129,00 € -
Chan Chi Kee Cai Dao 220 mm Carbono
119,00 € -
Chan Chi Kee Cuchillo de despiece Rhino 180 mm
79,00 € -
Monster Maguro Prototype
600,00 € -
Tomita Hamono Nisaku Namiba Cuchillo de pan 210 mm
65,00 € -
Minami Hachuela 190 mm
69,00 € -
Chopper King Hachuela punta K 185 mm VG10
79,00 € -
Chopper King Medialuna 180 mm Aogami 1
95,00 € -
Chopper King Hachuela 210 mm K5
75,00 € -
Chopper King Hachuela 210 mm Aus 10
89,00 € -
Chopper King Medialuna 210 mm K5
69,00 € -
Minami Hachuela 180 mm Rainbow Damasco Aogami
629,00 € -
Masakami Hacha carnicera 180 mm acero alemán
49,00 € -
Minami x ICEL Cuchillo Jamonero 270 mm Flexible Alveolado
29,00 € -
Chan Chi Kee Hachuela Edición Especial Shibata
195,00 € -
Chopper King Hachuela 210 mm San Mai forjada a mano
65,00 € -
Dao Vua Hacha 110 mm acero 52100
59,00 € -
Chopper King Deshuesador 160 mm K5 Alto Carbono
55,00 € -
Chopper King Cuchillo de cocina 150 mm
45,00 € -
Chopper King Cuchillo para deshuesar 140 mm AUS10
59,00 € -
Chopper King Medialuna para atún 280 mm Aogami 2 San Mai
189,00 € -
Chopper King Mini Hachuela de Verdura 170 mm AUS10 San Mai
79,00 € -
Dao Vua Hacha serbia 180 mm acero 52100
98,00 € -
Dao Vua Hacha Kiri 180 mm acero 52100
98,00 € -
Dao Vua Fileteador 145 mm Acero 52100
79,00 € -
Masakami Cuchillo de pan 210 mm San Mai
59,00 €
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Kezuribako – Rallador de katsuobushi
149,00 € -
Higonokami Navaja 73 mm Aogami – Negra
59,00 € -
Higonokami Navaja 75 mm Nagao Kanekoma
59,00 € -
Aceite de camelia para cuchillos
8,00 € -
Sanrenmu Navaja 80 mm – Negra
36,00 € -
Sanrenmu Navaja 80 mm
36,00 € -
Palillos japoneses Ukiyo-e – negros
25,00 € -
Palillos japoneses Ukiyo-e
25,00 € -
Tsuboe Rallador Oroshigane #6
32,00 € -
Tsuboe Rallador Oroshigane #5
35,00 € -
Sakai Takayuki Moribashi de acero quirúrgico – mango de ébano y cuerno de búfalo
69,00 € -
Sakai Takayuki Moribashi de acero quirúrgico – mango de magnolia y cuerno de búfalo
69,00 € -
Aritsugu Rallador de wasabi mini
59,00 € -
Aritsugu Rallador de wasabi
119,00 € -
Masakami Tabla de cortar de madera de acacia clara 35
45,00 € -
Masakami Tabla de cortar de madera de acacia 35
45,00 € -
Masakami Tabla de cortar de madera de acacia 40
59,00 € -
Masakami Tabla de cortar de madera de acacia 43
78,00 € -
Masakami Tabla de cortar de madera de acacia 49
99,00 € -
Pinzas curvas para emplatar 190 mm
8,00 € -
Pinzas curvas para emplatar 190 mm – Irisadas
8,00 € -
Saya – Funda de madera imantada para Deba
29,00 € -
Saya – Funda de madera imantada para Petty
29,00 € -
Kankuma Pinzas Desespinar Honenuki 120 mm
19,00 € -
Kankuma Pinzas rectas para emplatar 300 mm – acero inoxidable
39,00 € -
Kankuma Pinzas curvas para emplatar 190 mm – doradas
39,00 € -
Masakami Maletín – Estuche portacuchillos para 12 piezas
60,00 € -
Maletín de cuero para 5 cuchillos
45,00 €
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Piedra aplanadora Minami
72,00 € -
Set de 4 Afiladores de diamante Grano #240 #369 #500 #1000
27,00 € -
Minami Chaira Cerámica 250 mm
25,00 € -
Naniwa Goken Piedra afilar Grano #1000
60,00 € -
King S-3 Piedra de afilar Grano #6000
39,00 € -
King F-3 Super Finish Piedra de afilar Grano #4000
45,00 € -
King K-65 Piedra de afilar Grano #800
35,00 € -
Suehiro Cerax Piedra de afilar Grano #1000
35,00 € -
Suehiro Cerax Piedra de afilar Grano #6000
69,00 € -
Suehiro Cerax Piedra de afilar Grano #3000
65,00 € -
Suehiro Cerax Piedra de afilar Grano #1500
45,00 € -
Masakami Chaira 230 mm acero al carbono
29,00 € -
Curso de afilado de cuchillos y cata de sake – Lista de espera
1,00 € -
Minami Piedra de afilar base de cristal Grano #1000
45,00 €
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Masakami Kiritsuke 210 mm acero VG10 San Mai
89,00 € -
Masakami Sujihiki 240 mm
El precio original era: 189,00 €.129,00 €El precio actual es: 129,00 €. -
Masakami Petty 150 mm VG10 San Mai
59,00 € -
Masakami Gyuto 210 mm VG10 Damasco
129,00 € -
Masakami Set de 3 cuchillos VG10 Damasco
El precio original era: 315,00 €.179,00 €El precio actual es: 179,00 €. -
Masakami Petty 150 mm Damasco
79,00 € -
Dao Vua Kiritsuke 240 mm acero 52100
109,00 € -
Desescamador japonés de latón
25,00 € -
Dao Vua Santoku 180 mm acero 52100
89,00 € -
Masakami Gyuto 210 mm acero alemán
39,00 € -
Chopper King Hachuela 210 mm San Mai forjada a mano
65,00 € -
Maletín de cuero para 5 cuchillos
45,00 € -
Silky Tijeras de cocina japonesas
35,00 € -
Dao Vua Nakiri 180 mm acero 52100
89,00 € -
Masakami Gyuto 210 mm San Mai
65,00 € -
Suehiro Cerax Piedra de afilar Grano #1500
45,00 € -
Dao Vua Sakimaru 350 mm acero 52100
190,00 € -
Dao Vua Petty 150 mm acero 52100
65,00 € -
Puzle 3D Maguro Kaitai
El precio original era: 49,00 €.35,00 €El precio actual es: 35,00 €. -
Chopper King Tijeras de cocina
35,00 €
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Higonokami: historia de la tradicional navaja japonesa
Descubre la historia de la Higonokami, la tradicional navaja japonesa de Miki. Su origen, construcción, aceros, sistema de apertura y evolución hasta convertirse en pieza de colección.
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Cómo elegir el mejor cuchillo de cocina
Muchas veces nos han preguntado cuál es el mejor cuchillo, y la respuesta es muy sencilla: aquel que mejor se adapte a nosotros. Dejando para otro día conceptos más personales como la forma, el tamaño o el peso, hoy nos centraremos en uno de los aspectos más importantes de un cuchillo de cocina: su acero.… …
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Cuchillos japoneses y sus usos
Descubre los principales cuchillos japoneses y sus usos. Desde el Yanagiba para sashimi y el Deba para pescado hasta el versátil Gyuto y el preciso Sujihiki, cada modelo está diseñado para una tarea específica. Conoce sus características y diferencias en esta guía.
